意大利版冷面的制作方法和分步说明
2023-10-09 10:38
如何制作说明做意大利版冷面
夏天我爱吃冷面,主要是快捷方便,还能解暑!但意大利没有合适的面条,只好用面食做了山寨版的冷面,不过味道很好,冷面也很讨喜!
面食(选择手工鸡蛋面) 培根、胡萝卜、黄瓜、盐、味精、糖、辣椒油、醋、芝麻酱 1、锅中烧水。水烧开后,按照面条包装上的时间煮面条。加一点盐和几滴橄榄油 2. 煮面条的同时,将黄瓜和胡萝卜切丝备用 3、培根切条,煎至熟。如果喜欢的话可以加点葱花炒香 4.将芝麻酱舀出,与水混合。不要太厚 5.等到面熟了,用冷水沥干,放入碗中 6.撒上切好的黄瓜片和胡萝卜,炒好的培根,倒入搅拌好的芝麻酱,根据口味加少许盐、味精、糖,最后加适量的醋和少许辣椒油 7.搅拌均匀即可食用小贴士
选择面食时一定要选择手工鸡蛋面。超市里卖的干面食当冷面用时味道并不好。如果能买新鲜的面食就更好了。
意大利面最好按照包装上的时间来煮,这样煮出来的意大利面口感才会适中。
黄瓜、胡萝卜可以提前切好放入冰箱保存,不仅节省时间,而且冷了之后口感会更好。
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