制作韭菜、蛋清、蔬菜和菌类馅料的包子的食谱和分步说明
2023-10-05 03:04
鸡蛋4个、木耳100克、韭菜100克、自制200克发酵粉、葱、姜、盐各250克，温水适量，步骤1.取自发粉300克，倒入温水，用筷子同方向搅拌，一点点加水一点点搅拌
第2步. 继续揉捏直至形成面团。实现三光：面光、盆光、手光。将面团用保鲜膜包起来，放在温暖的地方 45 分钟。
步骤3.四个鸡蛋搅拌后，加入一些盐，再加点盐到锅里。加一些油。油稍微温热时，倒入蛋液。用筷子不断搅拌，直至变成鸡蛋碎。用铲子把大的敲碎。放在一边冷却。加入多余的油，冷却后直接倒入馅料中。
步骤4.提前将韭菜浸泡一会儿，然后把它们拿出来控制干燥。水分。然后砍。
步骤 5. 将木耳切成细块并添加洋葱和姜。还砍了
第6步.切碎卷心菜
步骤 7. 用保鲜膜包裹切碎的卷心菜抽屉布。挤出多余的水。
步骤8. 将所有馅料放在一起并混合。
步骤 9. 面团发酵后，制作成面团对等。将其边缘擀薄，中间擀厚。
步骤10.加入适量的盐馅儿搅拌一下就可以了，开始包包子啦~
第 11 步。在室温下静置20分钟，水同时烧开，蒸20分钟。
步骤 12. 即可食用。皮薄馅大。如果篮布粘住了，将其与包子一起翻过来，背面涂上少许水，即可除去。因为停火后有短暂的耽搁，出锅后皮肤就被蒸汽浸湿了。妈妈说...
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