主页 > 美食烹饪 > 烤鸡翅尖的做法

烤鸡翅尖的做法

2023-10-05 14:41

  • 1
    鸡翅尖多洗几遍,清洗干净,沥干水备用。葱白切段,生姜切丝,这个腌鸡尖的调料,我建议是买一包现成的,按自己喜欢的口味买,因为混合型调料里面有各种大料,比较全。
  • 2
    葱姜和调料一起放大碗里。(鸡翅尖,比较多,所以调料我倒了半包,一包有40克,半包差不多20克左右)
  • 3
    料酒和老抽也倒了一点点,一是去腥二是上色,如果你买的混合调料本身带颜色的,老抽可以酌情加。
  • 4
    调料下完后,我们需要简单抓匀一下下。
  • 5
    抓完后,盖上保鲜膜,腌制一个小时备用。
  • 6
    我是直接在烤箱的烤架上烤,你也可以在烤盘里烤。(①如果你的是空气炸锅也是直接在网篮上烤。②如果是平底锅或电饼铛,我觉得此刻你可以准备下锅了)。
  • 7
    先用锡纸把烤网简单包起来。
  • 8
    依次码上所有的鸡翅尖,我今天特意拿了一款10L的小烤箱来烤。没用大烤箱烤,是因为10L是最小的烤箱,家里有烤箱的人不用担心烤箱小了会不会烤不了的问题了,现在告诉你,小烤箱也能完全胜任。当然用空气炸锅的也是可以烤的,记得炸篮垫锡纸。直接放进炸篮即可。
  • 9
    ①再次跟大家说下,烤肉不用预热,直接放烤箱即可,空气炸锅也是一样,无需预热。②用平底锅或电饼铛烤的,记得给我刷油翻面,不要扔锅里就不管了哈,尽管你的锅子不粘,但是鸡翅躺久了它也想翻个身的。
  • 10
    烤箱我是230度,时间先拧了20分钟(如果你是空气炸锅,温度设置170-180度左右,每5分钟拿出来看下,翻面或者刷油刷料都可以,不要一次烤到底)。
  • 11
    20分钟左右,我准备了一个小碗,装了一点点食用油一点点生抽,虽然说鸡翅尖本身也会出油,但是我还是觉得刷点油,肉肉能烤的更饱满,毕竟你下锅烧这道菜肯定也是要放油的,不放油下锅就怕是要太干涩了。
  • 12
    取出来刷油时小心烫(练过铁砂掌的除外)。
  • 13
    刷完料再撒点白芝麻放进烤箱再烤20分钟左右(可按自己喜欢的老嫩程度设置时间)用平底锅或电饼铛烤同学们的也别落下哈,跟着大部队走就对了。
  • 14
    当当当当出炉咯,出炉后再撒一把葱花也可以撒香菜~~讲真,真的很香,很好吃,肉嫩饱满,厨房小白也能完全胜任的一道拿手菜。
(0)

相关推荐

发表评论

登录后才能评论