海鲜面的快速做法美味又营养
2023-10-05 11:39
海鲜面是人们喜欢的面食之一，做法简单又快速，平时可以买食材在家做，既美味又营养。以下是学习啦小编整理的海鲜面的快速做法，仅供参考，欢迎阅读。
海鲜面的快速做法一：海味鲜虾面
材料：
鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花。
做法：
1、将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。
2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。
3、油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。
4、加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。
5、加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。
6、把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。
海鲜面的快速做法二：家常海鲜面
主料：
各类海鲜适量、面条适量、番茄适量、蔬菜适量、葱姜蒜适量
调料：
盐适量、高汤适量
做法：
1、面锅烧开水。
2、烧水的同时，青口开壳，虾刷干净，八爪鱼切开，番茄等蔬菜切开，大蒜拍碎。
3、油锅爆软番茄和笋瓜。
4、加入海鲜们，喷料酒翻炒，倒入高汤或者清水(清水就足够鲜美了)。
5、炖煮浇头的同时，面锅水开，撒一勺盐，放一把面。
6、滚两滚，捞出面。
7、淋上刚刚好的浇头，撒葱花。开始吧。。。
海鲜面的快速做法三：海鲜汤面
材料：
海虾，河粉，鸡蛋1个，小油菜，生姜，香葱，植物油，生抽，料酒，食盐，白糖。
做法：
1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。
2、接着切生姜、香葱。
3、热锅加植物油，爆生姜、葱白，把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。
4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。
5、放油菜到虾汤里约煮1分钟，然后把油菜和虾一起捞出。
6、锅内留虾汤，放河粉煮约15秒。河粉是易熟，煮时看好火候。
7、把锅内的面倒入大碗内，码放好虾和菜。
8、最后下油煎荷包蛋，放在面上即可。
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