小米粥和炒豆芽的制作技巧
2023-10-06 05:20
小米是非常日常的食材。它制作简单，营养丰富。可以单独煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起煮，创造出不同的风味。营养丰富的粥，非常适合早餐。小米粥的做法也很简单：
1。取半碗小米，用水浸泡15分钟；
2。用清水冲洗干净，加入冷水；
3。用大火煮沸，煮20分钟，然后关火。
虽然简单，但是有一定的技巧。下面介绍一些让小米粥变得更美味的小窍门。
1。新鲜的小米比陈米的味道好得多。
2。如果小米提前用水泡15分钟，会更容易煮熟。如果要做粥的话，煮半小时以上就会比较稠。
3。将米刚放入锅中时要搅拌，以免粘底。做饭时不要经常掀盖。
4。如果时间不够，可以加一点食用碱，这样更容易煮熟，增加粘度。
只吃小米粥太单调了。您还可以搭配一盘炒豆芽。方法同样简单。将黄豆芽洗净，沥干水。锅中热油，加入蒜片炒香。加入豆芽，用大火炒。炒至软，加入盐和生抽调味。您还可以添加少许葱花作为装饰。这样一来，早餐岂不是更丰盛了？
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