【家常硬菜：麻辣花甲食谱步骤图】双鱼座米片
2023-10-04 21:39
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买花甲虫的时候要求卖家给你一些海盐。回到家后，将海盐浸泡在水中，将甲虫放进去四个小时（至少两个小时），让它们吐出所有沉积物。
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将扇贝洗净（差不多10-15次），然后焯水后再煎。锅中加入半锅水烧开，倒入花甲。
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水烧开后，等六十岁的人张开嘴，然后将六十岁的人放入篮子里，像视频中那样，抓一小部分用清水冲洗一下，以进一步冲洗掉沉淀物。
准备好葱、姜、蒜、白酒。炒扇贝的酱汁可以选择辣龙虾调料或水煮鱼调料。如果没有的话，可以用豆瓣酱➕花椒代替。
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炒锅烧热，加入适量食用油，用小火，加入酱汁炒至红油出，然后转大火，加入葱、姜、蒜炒至香味四溢，最后加入甜米酒。
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加入白酒后，立即倒入花甲，搅拌均匀。加三小碗水，约450-500毫升，盖上锅盖，煮沸后煮5分钟。
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最后撒上葱花和辣椒末，翻炒均匀。
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吃的时候蘸一下汤，非常美味！
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