生菜鸡蛋汤的做法
2023-09-25 21:56
生菜鸡蛋汤的做法
材料准备
1. 生菜1颗。
2. 鸡蛋2个。
3. 姜丝、葱花适量。
4. 清汤适量。
步骤一：制作蛋花
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 在一面平底锅内倒入适量的油，开大火加热，待油温升至4-5成热时，将蛋液倒入锅内，用筷子迅速搅拌成蛋花。
3. 离火，将蛋花盛起备用。
步骤二：制作汤底
1. 将清汤倒入锅内，开火烧至沸腾。
2. 加入姜丝，开小火煨20分钟左右，让汤底更加鲜美。
步骤三：加入生菜和蛋花
1. 生菜切成小丝，加入汤中翻炒片刻。
2. 加入蛋花煮至热即可。
小贴士
1. 若喜欢汤口稍微浓稠一些，可适量加入淀粉勾芡。
2. 可以根据个人口味加入适量的盐或鸡精调味。
3. 不喜欢生菜可以用其他蔬菜代替，例如菠菜、青菜等。
生菜鸡蛋汤是一道口感清爽、健康营养的汤品，适合于各个年龄段的人群食用。制作简单易懂，营养与口感并存，是不错的家常菜之一。试试用这个方法做一碗生菜鸡蛋汤，给自己和家人带来一份健康和美味吧！
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