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素烧冬瓜的做法

2023-09-15 18:51

  • 1
    冬瓜去皮。
  • 2
    挖掉瓤子,切大块。
  • 3
    香葱切末。
  • 4
    枸杞洗干净,然后用水浸泡。
  • 5
    锅内倒油烧热,加入葱末爆香。
  • 6
    倒入冬瓜块,煸炒。
  • 7
    倒入搅拌好的高汤。(我用的就是超市买的浓缩高汤,加水搅拌即可)
  • 8
    倒入老抽。
  • 9
    加入八角。
  • 10
    加入盐。
  • 11
    加入花雕酒。
  • 12
    加入白糖。
  • 13
    倒入枸杞和水。
  • 14
    中火,炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味,出锅装盘。
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