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毛血旺的做法和步骤图解

2023-10-08 08:25

毛血旺的做法说明

毛血旺一道内容很丰富的川菜,因为经典所以要自己做,家庭版的就是比较随意,做法也相对简单。
但是口感很不错,吃过外面做的,自己做就有了参照。

熟毛肚100克熟牛板筋150克鸭血一盒香菇三朵肥羊粉一代豆芽一把(最好黄豆芽)午餐肉半盒四川桥头毛血旺调料麻椒一把葱姜适量第1步.毛肚和牛板筋洗净,放一勺碱面在锅里

第2步.烧开后放入毛肚板筋,煮五分钟后,开锅后捞出用清水洗净

第3步.香菇切片

第4步.午餐肉切成片

第5步.毛肚片成大薄片

第6步.板筋切成条状

第7步.起油锅,放入葱姜煸炒,下入豆芽炒到断生即刻盛出

第8步.放入毛血旺调料炒香

第9步.加入适量的水烧开

第10步.放入肥羊粉炖三分钟左右

第11步.放入香菇午餐肉炖煮

第12步.放入毛肚和板筋

第13步.最后放入鸭血煮两分钟

第14步.调料包里的辣椒炸酥

第15步.豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里

第16步.浇上辣椒

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