【深夜食堂】第三季第三话─鱿鱼烧芋头的做法和步骤图解
2023-10-04 09:06
【深夜食堂】第三季第三话─鱿鱼烧芋头的做法说明
这道菜是深夜食堂里第三季第三集看到的，想象不出来这两种食材搭配起来会是怎样，于是就想试一下，原本是乌贼的但是没有乌贼就拿鱿鱼代替了，粉糯的芋头搭配脆口的鱿鱼，有种两个完全不同世界的人却出乎意料很聊得来的感觉，总而言之，棒！
鱿鱼想吃多少就多少芋头想吃多少就多少姜丝or片适量浓汤宝or自己煮汤1个水适量小香芹适量1.鱿鱼洗净切成圈，装盘放入姜丝。 2.芋头削皮，如果没有小芋头用大芋头也可以，削皮滚刀切块 3.烧水，水量自己把控，水烧开放入浓汤宝煮化，因为用的是浓汤宝，如果做得少的话浓汤宝可以减少一点以免太咸 4.汤烧开后放入鱿鱼，大火滚5秒后捞起备用 5.芋头放入汤里大火煮开后转中小火，芋头难熟，大概要10分钟那样，具体看芋头大小 6.芋头煮至软糯后加入鱿鱼大火煮2分钟后加入小香芹再煮5秒即可关火。 第7步.开吃！
小贴士
这边因为懒得煮汤所以直接用浓汤宝，不想用浓汤宝的话也可以自己煮高汤，深夜食堂里原本没加香芹，这边感觉加了香芹更香更好吃，如果不喜欢香芹的可以不放
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