泡菜丝猪肉炒毛豆的做法
2023-10-04 06:27
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1肉丝中加入白胡椒粉、玉米淀粉、料酒拌匀,腌制十分钟。
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2将毛豆倒入一锅开水中,焯水,关火煮两分钟,然后加入冷水。
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3锅中倒入少许色拉油。
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4加入姜片和蒜瓣,炒香。
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5倒入肉丝炒至肉丝变白。
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6加入一勺豆瓣酱,炒至入味。
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7加入毛豆继续翻炒。
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8倒入腌好的榨菜(腌好的榨菜包里的水不要倒,不然太咸,或者倒入篮子里用水冲洗一下)。
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9加一勺糖提味和少许鸡精(不用加盐,加盐会太咸)。
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10大火炒两遍,出锅装盘。
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