凉面条怎样做好吃
2023-09-16 08:29
1.材料:面条(挂面)200g、鸡蛋2个、西红柿1个、黄瓜1根、蒜瓣6个、芝麻酱适量、花生油15g、醋2大勺、盐2g、胡萝卜1根、腌制香椿10g、开水适量、凉水适量。
2.取一大盆，倒入半盆开水中冷却。
3.锅里加冷水烧开，再放入面条煮熟。
4.利用煮面条的时间，将黄瓜和胡萝卜洗净，去皮切丝，将腌制好的香椿切成粉末(腌制香椿的做法请参考之前发的食谱)。
5.大蒜去皮洗净后，放入蒜臼中加1克盐捣成泥状。
6.将蒜泥倒入碗中，加入醋拌匀，然后倒入芝麻酱搅拌锅，倒油加热，然后加入鸡蛋，翻炒一会，加入西红柿翻炒，出汁后加入1克盐，拌匀即可出锅(参考之前发的菜谱)。
7.将煮好的面条浸泡在冷开水中。
8.将一半西红柿炒鸡蛋倒入大碗中。
9.取出沥干水分的面条，舀一勺芝麻蒜泥在面条上，加入黄瓜丝胡萝卜丝和香椿碎，拌匀即可食用。
以上解释了如何吃好冷面。本文到此结束，希望对大家有所帮助。相关推荐
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