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红烧鸡爪的做法

2023-09-25 18:43

  • 1
    鸡爪清洗干净,再给它剪掉指甲
  • 2
    锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下;
  • 3
    准备好姜、蒜、辣椒和八角备用
  • 4
    起油锅,爆香姜蒜辣椒
  • 5
    放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
  • 6
    调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀,上色后放入八角。
  • 7
    倒入开水大概没过鸡爪,大火烧开转中小火煮二十分钟
  • 8
    至汤汁余1/4,调入适量鸡精,大火收汁,即可!
  • 9
    红烧鸡爪就可以装盘上桌了。
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