红烧鸡爪的做法
2023-09-25 18:43
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1鸡爪清洗干净,再给它剪掉指甲
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2锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下;
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3准备好姜、蒜、辣椒和八角备用
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4起油锅,爆香姜蒜辣椒
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5放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
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6调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒均匀,上色后放入八角。
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7倒入开水大概没过鸡爪,大火烧开转中小火煮二十分钟
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8至汤汁余1/4,调入适量鸡精,大火收汁,即可!
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9红烧鸡爪就可以装盘上桌了。
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