鸡丝蔬菜蛋皮卷的做法和步骤图解
2023-09-23 16:19
鸡丝蔬菜蛋皮卷的做法说明
炎热的夏天没有食欲？各种太热太腻的都不想吃，于是做了了这个菜，包上时令蔬菜，拌一点沙拉酱，觉得用来带便当也很不错的，切开放进去红绿相间特别好看
鸡胸肉1/2块胡萝卜1/2根黄瓜1/2根杏鲍菇1/2根鸡蛋3个生粉1克水8克沙拉酱适量第1步.胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别切丝
第2步.鸡蛋3个打入碗内，加少许盐和油，生粉加水放置一旁
第3步.打散的鸡蛋加入生粉水继续搅打均匀，过筛备用
第4步.锅内放油，好的锅只需要一点点油就可以啦！这款爱仕达'“油你控”还能这样倾斜计量使用的油量，这样对每日自己做菜的油量心里有数
第5步.加入蛋液，铺平锅底
第6步.小火加热，熟后翻面继续热一会
第7步.煎好的蛋皮放置一旁待用
第8步.杏鲍菇用油盐水煮熟捞出
第9步.胡萝卜煮熟捞出
第10步.鸡胸肉提前用盐腌制一下，煮熟捞出，放凉后用手撕成细丝
第11步.所有材料准备完毕，沙拉酱选取自己喜欢的口味
第12步.铺上各种细丝，挤上沙拉酱（其实先挤沙拉酱将各种材料搅拌均匀再铺味道会更均匀，觉得味道不够混合后可以先尝一下，不够再放点盐调味）
第13步.将蛋皮卷起即可
小贴士
1.蛋液内加入生粉水会令蛋皮更加韧，卷的时候不容易破
2.无需局限于以上的蔬菜，喜欢什么加什么，不喜欢鸡胸肉可以加牛肉什么的
3.除了黄瓜，其他都用油盐水烫熟，不然没什么味道
4.沙拉酱混合好全部材料再包味道会更加均匀
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