当归炖鸡汤最正宗的做法
2023-10-10 05:59
当归炖鸡，汤水清甜美味可口，有疗经补血之功效，多喝对滋补身体有巨大作用。以下是小编为大家推荐的当归炖鸡汤做法，欢迎参考。
当归炖鸡汤食材明细
当归炖鸡汤做法具体步骤
1.准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片(可以直接买切成片的当归)，然后全洗净;
2.鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G(因为我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。)
3.将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水;
4.加盖，隔水炖2小时即可;
5.靓鸡汤来啦。香香的当归味，美味啊。
小贴士
大煲里的水要注间及时添加，否则烧焦个煲啊。
当归炖鸡汤的美味做法
主料：母鸡一只(约1000克)、当归5克
辅料：姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克
制作：
1)鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分;
2)当归洗净，按块质大小，顺切几刀;
3)姜葱洗净，姜拍破、葱切段待用;
4)将当归、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用火炖至鸡肉酥烂时即成。
特点：
鸡肉白嫩酥烂、汤汁鲜咸适口、略有药香味，并具有补血、保肝之功效。
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