山楂糕的做法
2023-10-06 09:49
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1新鲜山楂洗净。
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2山楂去掉根部，从中间横切，挖出果核。
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3将山楂果肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续加热五到十分钟。
- 4将煮熟的山楂取出，放入料理杯中。加入一点刚煮好的山楂汁。 （水量要根据自家料理机的工作极限来添加，水越少越好。如果料理机的功能足够强大，能把又硬又干的食材打碎，就不用了。需要加水，我的料理机不能太干，所以加点水方便打发。）
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5将山楂果肉打成细泥，形成糊状。
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6将果泥倒入锅中，加入糖浆。 （可以加糖或者冰糖，就是为了增加甜度。正好家里有一些快过期的糖浆，所以就用了。）
- 7小火加热，同时用筷子不断搅拌，以免粘锅底，直到水快没了，变得很粘。如果流动性差，搅拌困难，可以关火。
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8将浓稠的山楂泥倒入模具或干净的容器中。 （提前刷一层薄薄的油，方便脱模）
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9放凉自然凝固，翻过来从模具中取出。
- 10切成小块。
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11只需将其安装在板上即可。
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12酸甜开胃，美味小吃。
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