自制Q弹肉丸的做法
2023-09-16 13:11
自制Q弹肉丸的做法
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。自制Q弹肉丸怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法，望大家喜欢。
自制Q弹肉丸的食材
自制Q弹肉丸步骤
2.加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀
3.葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水
4.泡好的葱姜水分次倒入肉馅中
5.小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打
6.最后加入一个蛋清
7.加入两勺淀粉
8.一直搅打到感觉上劲了即可
9.烧一锅水，保持将开未开的状态
10.被一小碗凉水
11.用虎口挤出肉丸
12.用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中
13.肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦
14.捞出做菜或者冷冻留着以后再用
自制Q弹肉丸小贴士
用电动打蛋器代替人工搅打，很短时间内就可以使肉馅上劲，省却很多体力劳动:D
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