香辣小龙虾盖饭的做法和步骤图解
2023-10-02 09:51
小龙虾仁半斤(约70只虾尾,两人份)小米椒4个葱少许姜3片蒜半头花椒油少许花椒粉少许耗油两勺白醋一勺郫县豆瓣酱一勺半蒸鱼豉油一勺啤酒250ml胡椒粉少许单面煎蛋两个配菜:酸辣土豆炒胡萝卜丝香菜(或西蓝花)一点点冰糖2块淀粉水一小碗米饭两碗第1步.小龙虾仁清水洗净备用。
第2步.调汁:耗油两勺 白醋一勺 蒸鱼豉油一勺 王守义十三香一勺
第3步.小米椒切段、葱切末、蒜拍碎、姜切片备用
第4步.锅中入比炒菜稍多的油,少许花椒油,葱姜蒜小米椒下锅爆香
5.锅中加豆瓣酱,调汁,两块冰糖,250ml啤酒大火烧开。
6.小龙虾入锅烧开后加入淀粉水,收汁到合适浓稠程度后出锅
第7步.摆盘即可
小贴士
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