荷叶能做什么美食
2023-10-02 08:41
荷叶看着好像没什么用,但其实它也可以它也有做美食的功能。 下面欢迎阅读由学习啦小编为你收集整理荷叶鸡的内容,希望你喜欢。
荷叶鸡成品图
荷叶鸡食材
荷叶鸡的做法
粗盐和花椒,八角,桂皮在铁锅中炒至盐粒发黄,有微微香气,盛出放凉备用
把鸡的里里外外都抹上炒好的盐,边按摩边加料酒,酱油,尽量让鸡吸收,最后把香菇,葱姜蒜等塞进鸡肚子,把鸡放入密封袋或盒子腌制一晚上。
用荷叶包裹好,再用锡箔纸包紧,放入高压锅隔水蒸半小时以上。
老妈买的鸡太大,4斤多,怕鸡不熟,高压锅出锅后,又入烤箱180℃烤了30分钟。期间真的是一点香气都没有飘出,看来包得挺严实!
一层一层拨开,那香气~~~~好勾魂!
荷叶鸡小贴士小提示
要想入味,一定要腌久一点,且要密封着腌制。不然就算有荷叶的香味,可鸡肉里面却太淡,沾酱油吃,反而可惜了这清香。
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