主页 > 美食烹饪 > 华丽丽的红丝绒纸杯蛋糕(麦芬底)的做法和步骤图解

华丽丽的红丝绒纸杯蛋糕(麦芬底)的做法和步骤图解

2023-09-16 10:05

华丽丽的红丝绒纸杯蛋糕(麦芬底)的做法说明

奶酪霜配红丝绒蛋糕最合适,奶油奶酪和黄油的比例可以自己调节,黄油多会硬一点
这款蛋糕体没有别人说的红曲的怪味,我用的是绿色10克装的,上海佳杰天然食品色素有限公司
此配方适合做12连模

奶油奶酪霜配方奶油奶酪150g黄油75g糖粉40g麦芬蛋糕体配方鸡蛋2个无盐黄油120g细砂糖160g低筋面粉120g小苏打2g可可粉12g盐2g牛奶100g香草精3g红曲粉10g1.软化的黄油和细砂糖先拌匀;

2.用电动打蛋器打发黄油糊,直到颜色发白,状态变成羽毛状;

3.打入一颗鸡蛋,继续打匀,让黄油和鸡蛋很好的乳化;

4.再打入一颗鸡蛋,继续打匀乳化;

5.拌匀所有粉类和盐备用;

6.拌匀的粉类和牛奶一起倒入打发好的黄油糊中,用刮倒拌匀;

7.如果觉得很难拌匀就用电动打蛋器再次搅拌,(稍微打几下就好了,不要让面糊起筋);

8.用裱花袋挤入模具,预热烤箱180度,烘烤20分钟即可。

9.放凉后再挤花

10.奶油奶酪霜制作方法:黄油软化加糖粉打匀,再加入软化的奶油奶酪一起打匀即可。

(0)

相关推荐

发表评论

登录后才能评论