干锅排骨土豆片的做法
2023-09-28 21:01
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1排骨冷水浸泡半小时以上,泡出血水后洗净
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2冷水入锅水开焯1-2分钟,过冷水洗净
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3锅中加入适量的水,加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨,大火烧开,小火慢煮至排骨熟捞出备用
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4土豆去皮洗净切狼牙条,冷水浸泡10分钟捞出控净水分
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5洋葱切丝;红椒切圈,蒜切碎
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6炒锅加入适量的油,煎熟土豆片取出备用
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7锅底油爆香蒜末,加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒
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8加入排骨土豆片翻炒
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9出锅。
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