宝宝食谱家常做法简单又美味

　　家长给宝宝做家常菜的时候，可以学习食谱上简单的做法，给宝宝做美味又营养的家常菜吃。以下是学习啦小编整理的宝宝食谱家常做法，欢迎阅读。 　　宝宝食谱家常做法一：酱焖排骨 　　主料:排骨 300克; 　　辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒。 　　做法: 　　1.准备新鲜的排骨; 　　2.锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出; 　　3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用; 　　4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒; 　　5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味; 　　6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色; 　　7.加入生抽提味; 　　8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟; 　　9.加进豆瓣酱1勺; 　　10.味极鲜适量增鲜; 　　11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐; 　　12.加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。 　　宝宝食谱家常做法二：萝卜炖牛腩 　　主料:牛腩一条; 　　辅料:白萝卜一个; 　　调料:食盐3克、酱油5克、冰糖适量、姜2片、蒜2瓣、八角2颗、花椒2克、 桂皮1段、干辣椒少许、豆瓣酱适量、番茄酱适量、葱白1截、小葱1小把、尖椒少许、草果1颗 香叶1片、茴香籽2克、甘草3片、肉蔻少许、 黄酒适量、豆豉辣酱少许。 　　做法： 　　1..将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM见方备用;锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上1勺绍酒，焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出，将牛腩块捞出，温水洗净控水备用; 　　2.准备好煨炖酱料，红油豆瓣酱及豆豉酱剁碎备用;蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，青╱红尖椒去蒂去籽斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用;香辛料温水淘洗干净备用; 　　3.炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片，葱段及香辛料下锅以中小火煸香，将混合酱料倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中转大火翻炒;锅内淋入绍酒、酱油，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水煮开锅; 　　4.连肉带汤汁一起倒入高压锅中(如果不赶时间的话用沙锅来煨炖更好)，中小火加盖“压”35分钟左右熄火;将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中，将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上，锅内汤汁过滤掉杂质，调入大喜大牛肉粉、精盐、冰糖拌匀，将原汁倒入钵中，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火，将过油后的青红尖椒铺面即可上桌。 　　宝宝食谱家常做法三：圆白菜 　　主料:粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量。 　　辅料:糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量。 　　做法： 　　1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦; 　　2.圆白菜，胡萝卜切丝; 　　3.五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末; 　　4.炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色; 　　5.倒入虾干煸出香气; 　　6.下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。(很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试); 　　7.放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬; 　　8.听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅; 猜你感兴趣的： 1.18个月宝宝简单食谱 2.2021幼儿园食谱大全营养美味好吃 3.家常宝宝食谱 4.12个月宝宝食谱大全及做法大全集 5.1岁宝宝食谱大全及做法大全 6.宝宝简单食谱