鸡肉卷怎么做好吃
2023-09-26 18:20
鸡肉卷怎么做好吃
鸡的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。小编精心收集了鸡肉卷的做法，供大家学习实践一下!
鸡肉卷的制作食材
鸡肉卷的做法步骤
1.准备好所用食材：皮蛋一个，鸡腿一只。
2.鸡腿清洗干净后从鸡腿内侧下刀，沿着骨头将鸡腿肉滑开，然后用刀尖贴着骨头，将鸡腿中的骨头剔出，外层的鸡皮要完好无损。
3.在去骨的鸡腿上倒入少许料酒、盐、胡椒粉。
4.姜切成细末均匀撒在鸡腿肉上腌制15分钟。
5.把腌好的鸡腿肉皮向下，下层铺一层稍大张的保鲜膜，把切小块的皮蛋一字排开在鸡腿肉的中间。
6.捏住保鲜膜将鸡腿肉从一端往另外一端卷起，把皮蛋卷在鸡腿肉的中间，直至将鸡腿肉卷成圆柱状，两边多出的保鲜膜拧紧成糖果状，外层再裹上一层锡纸，同样拧紧。
7.把卷好的鸡肉卷放入蒸锅蒸15分钟。
8.蒸好的鸡肉卷慢慢打开包在外层的保鲜膜和锡纸，待稍微凉透切片即可。
乌鸡肉
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作
用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
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