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腰果酥

2023-09-26 09:00

    按一般酥皮类糕点制 作,经制皮、制酥、包酥、破酥、拌馅、 包馅封口后揿扁,在表面上印上“腰 果”字样的红字即为生坯。呈扁圆 形,烘烤后面色金黄,腰边乳白,底 色麦黄。酥皮层次清楚,馅芯端正, 果仁香味。
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