细腻土豆泥的做法和步骤图解
2023-09-26 03:04
细腻土豆泥的做法说明
黏黏的~
土豆中等大小1只牛奶40-50ml黄油10g盐适量干迷迭香碎可选第1步.土豆去皮切块,冷水下锅,大火煮开后中小火焖煮 第2步.煮15-20分钟,土豆可以用筷子扎穿时,关火,捞出,用筷子夹碎,稍稍放凉到不烫手,放凉的过程中用筷子翻动,散去水汽 第3步.分两次加入牛奶,用搅拌机搅至顺滑 第4步.平底锅小火融化黄油,可加入少许迷迭香碎,土豆泥倒入锅中(用勺子刮出来),用筷子或木勺搅拌至吸收大部分的黄油,加盐调味,继续搅拌至喜欢的干湿程度小贴士
搅拌机打出来的土豆泥很细腻但是比较黏,不喜欢这种口感可以改用勺子背在筛网碾成泥
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