羊肉泡馍的家常美味做法图解
2023-09-23 22:03
羊肉泡馍是各地都能见到的一种特色小吃，很多人都喜欢这种热气腾腾的羊肉泡馍。学习啦小编给大家分享羊肉泡馍怎么做美味有营养，希望大家喜欢。
制作羊肉泡馍的食材
制作羊肉泡馍的步骤
1.羊腿肉洗净用冷水浸泡半天，放入开水锅中汆烫一下。
2.准备好调料。
3.砂锅中放入足够量的水，加入调料包。
4.放入料酒。
5.加入葱段、姜块、冰糖。
6.开锅以后将汆烫好的羊腿放入，小火慢慢炖制软烂。
7.根据口味调入食盐。
8.放入白萝卜。
9.香菜及大葱切丝。
10.展示一下锅盔，有3厘米厚。
11.将锅盔掰成花生米大小的碎粒。
12.上面放入烫好的粉丝。
13.将葱丝及香菜放入。
14.从锅里捞出煮好的萝卜，撕下羊腿肉一起放入碗中，浇上羊汤。
15.放上自制的油泼辣子。
16.根据口味倒入醋，搅拌均匀即可享用。
羊肉泡馍的来历
羊肉泡馍，不单单是一大碗羊肉浓汤中掰碎的发面饼，更是一种文化。相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一干饼，难以下咽。街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给盛了一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，颓废心情一扫而光。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。
泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。除在陕西外，还有在新疆，西藏和内蒙古等寒冷地区也是能看到的。
猜你喜欢：
1.陕西西安美食介绍
2.西安人最爱去的10条美食街
3.陕西著名的小吃有哪些
4.西安美食排行榜
5.中国最受欢迎的十大美食
6.陕西西安有哪些美食
7.陕西十大经典美食排行榜有哪些
赞 (0)
相关推荐
-
过桥米线和米线的区别米线和过桥米线有什么区别？米线和过桥米线有何区别？过桥米粉是云南南南部独特的小吃...
-
【金信美食厨房】火腿土豆焖饭的做法焖饭给我们带来的方便就是一锅饭就可以了，但是和米饭搭配的食材和调料...
-
这小小的笋干，居然能把其它菜衬托的妥妥的——笋干烧肉的做法说明用笋干做的美食很多，但无论与何种食材搭...
-
最佳答案鱼类（活鲜）、鱼类（冰鲜）、贝类（活鲜）、虾类、肉类（冰鲜）、冰鲜类（水发）、海藻类等。|鱼...
发表评论
请登录后评论...
登录后才能评论