【情人节】 红色天鹅绒蛋糕 红丝绒蛋糕的做法和步骤图解
2023-09-15 20:05
【情人节】 红色天鹅绒蛋糕 红丝绒蛋糕的做法说明
Red Velvet Cake是我在伦敦大街小巷蛋糕店都可以看到的非常受欢迎的一款蛋糕。“浪漫”，“柔情”，“迷人”，“韵味”，“性感”⋯⋯ 是让我联想到的可以形容这个蛋糕的词语。最适合在情人节的这个时节分享给大家。快动手做给心爱的TA吧！因为国外一般会用CUP和tsp来计量，1 CUP是 250ml左右，而tsp是茶匙，1 tsp是 5ml左右。
大鸡蛋2 个面粉2 1/2 Cups泡打粉1 tsp可可粉1 tsp糖1 3/4 Cups盐1 tsp植物油1 1/2 cups白脱牛奶1 cup红色天然食用着色剂3 tbsp香草精1 tsp白醋1 tsp奶油奶酪450g （用于糖霜）糖粉4 cups （用于糖霜）有盐牛油226 g （用于糖霜）香草精1 tsp （用于糖霜）第1步.将面粉、泡打粉、可可粉、糖、盐筛入大容器或搅拌盆中，搅拌均匀。
第2步.将植物油、白脱牛奶和打散的鸡蛋混合在另一个容器中，如果有立式的搅拌器就放入搅拌盆中。
第3步.加入着色剂、香草精和白醋
第4步.手动或自动搅拌器搅打均匀
第5步.慢慢地加入步骤一筛过的粉末混合物，同时搅打。然后把混合物倒出三分之一或二分之一到抹过油的9寸烤模。（想要做两层就倒二分之一烤两次，三层就倒三分之一烤三次）
第6步.放入预热175度的烤箱烤三十分钟，取出一边放凉，再烤剩下的，同样是三十分钟。全部烤完把白霜材料混合高速搅打十分钟后涂抹在每层中间。
第7步.然后涂抹顶部和侧面，同时可以裱花或者撒上杏仁片或者坚果粒。
第8步.大功告成。上面可以撒上碎蛋糕或者红色玫瑰花瓣噢~
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