老母鸡羊肚菌花胶汤的做法和步骤图解
2023-09-17 17:24
花胶25克羊肚菌4-5克姜片若干老母鸡四分之一只第1步.用的新西兰鳕鳘鱼胶,个人比较怕腥,这个款式最不腥的。清水泡发24小时。
第2步.第一次泡发完成后放入蒸锅,我用的是一斤10片的,蒸了15分钟。
第3步.蒸好的花胶等他自然冷却,再放入清水中,放入冰箱冷藏泡发一天。
第4步.切成小块备用
第5步.将飞过水的老母鸡块,花胶、姜片、羊肚菌放入隔水炖炖一个半小时后,完成,好香好香。
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