鲫鱼蛋花汤
2023-10-09 01:38
步骤1
鲫鱼去鳞去鳃去内脏，呃，ms菜市场买的时候都帮您搞定了的^_^。洗净滤水晾干。
步骤2
鸡蛋打好，二根葱切成葱花，蒜瓣切小块，辅料完成^_^
步骤3
锅中倒入花生油，加热后放入姜蒜爆香。
步骤4
姜蒜出香味后煎鱼，二面鱼皮微卷有点发黄时，倒入少量料酒去腥，别忘了翻面^_^
步骤5
闻到酒香后加2根香葱，少量盐，清水，煮开
步骤6
沸腾后，将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋熟时，稍微搅碎下，继续大火煮。
步骤7
8分钟后，鱼7八成熟时加入盐，转小火。
步骤8
待鱼熟后，加入少量味精糖调味^_^，盛入汤碗，撒上葱花，上桌！^_^
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