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【全蛋版葡式奶香蛋挞】全面食谱和步骤说明，味道最佳

2023-10-01 05:42

【全蛋版奶香葡式蛋挞】综合食谱指导如何让每道菜品达到最佳口感

蛋挞是烘焙新手的入门课程。经过n次实验，我总结出了这个颜值和味道最成功的菜谱！奶香浓郁，而且不会太甜。全家人都赞不绝口

鸡蛋1个，炼乳50毫升，细砂糖一小勺，全蛋10克，雀巢淡奶油1个，挞皮6个125毫升。步骤一、提前将挞皮解冻。

步骤2.倒入适量牛奶、淡奶油、细砂糖和炼乳在杯子中混合，加水搅拌直至糖融化。

第 3 步. 手动混合全蛋并将其过筛过筛两次直至无泡沫。通过筛子倒入上一步的奶油溶液中，轻轻混合直至均匀分布。酸水就做好了✅

步骤 4. 将蛋挞皮放在烤盘上然后将酸水倒入量杯中，直至十分之九满。

步骤5.将烤箱预热至210度十分钟。

第6步.加热至210度下火220度，烤中下层20分钟。然后降低热量并单独烘烤 5 分钟。这样可以避免顶部烧焦，但使底部变软。

第7步.每个烤箱的温度不同，斑点随时都有颜色。防止挞皮烧焦的情况。

步骤8.这个食谱不是很甜。如果喜欢甜的，可以加草莓酱。把它们一起吃。真是太好吃了！

第9步，温柔满分！ 💯

提示

1。最好用细砂糖，一定要充分溶解。
2。蛋液过筛得越好，蛋挞就越细腻。
3。烘烤过程中要时刻注意斑点的上色情况，不要受时间限制。
4。蛋挞烤好后，放凉一会再吃，味道会更好
5。我用的是Weed蛋挞皮，口感酥脆，没有酸味，推荐。
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