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三杯鸡的做法

2023-09-28 19:27

  • 1
    鸡肉洗净切块
  • 2
    鸡肉焯水去血丝和白沫
  • 3
    切姜片,碾蒜蓉,把姜片和蒜蓉炒香
  • 4
    将鸡肉下油锅翻炒
  • 5
    锅中放入生抽,再放少许老抽,加水,开小火最大和大火最小焖一会儿
  • 6
    锅中倒入适量米酒
  • 7
    锅中倒入适量香油
  • 8
    加少许盐,鸡精和白糖,开始大火收汁
  • 9
    继续不断翻炒(家中罗勒叶用完了,有罗勒叶的此时可以放入罗勒叶提香)
  • 10
    锅底还有少许酱汁时准备关火
  • 11
    完成,准备出锅
  • 12
    成品装盘
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