三杯鸡的做法
2023-09-28 19:27
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1鸡肉洗净切块
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2鸡肉焯水去血丝和白沫
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3切姜片,碾蒜蓉,把姜片和蒜蓉炒香
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4将鸡肉下油锅翻炒
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5锅中放入生抽,再放少许老抽,加水,开小火最大和大火最小焖一会儿
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6锅中倒入适量米酒
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7锅中倒入适量香油
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8加少许盐,鸡精和白糖,开始大火收汁
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9继续不断翻炒(家中罗勒叶用完了,有罗勒叶的此时可以放入罗勒叶提香)
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10锅底还有少许酱汁时准备关火
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11完成,准备出锅
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12成品装盘
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