家庭烤肉
2023-09-16 10:06
家庭烤肉-Bruno多功能烧烤机的做法说明
很早以前就看到过Bruno烧烤机各种酷酷的烤肉、章鱼烧，长草的不要不要的！可是要入手的话只能找代购或者找朋友从日本带，买起来麻烦不说，回来用的时候还要拖着一个变压器，想到这些就迟迟没有入手。这次下厨房首发这款国内通用的正版Bruno多功能烧烤机可以直接用我们的220V电压，不用变压器、不用变压器、不用变压器奥，也不需要转换插头，简直不要太方便啦。
这次先用Bruno烤肉，烤盘不沾真是棒棒的，而且火力够旺，无论牛肉、猪肉都可以烤到焦香。在餐馆动辄就要人均一二百的烤肉大餐，有了Bruno在家就可以轻松搞定啦。
10月31日（周二）上午十点爱尝鲜哟~
购买链接：https://www.ainchannmyay.com/goods/71773
第2步.可以调节温度，有高中低三个档可选。烤好的肉还可以选择保温功能。
第3步.套机里还有一个章鱼烧烤盘，我已经向往这个好久了。最近一直在准备章鱼烧原料准备做起来咯。
第4步.搭配的深烤盘可以用来烤鱼，颜色干净，样式优雅大方。
第5步.盖子也很貌美。微微凸起Bruno的logo，低调中透着傲娇感。烧烤机整体都延续着日本小家电的精致。
第6步.烤肉里我最爱的就是牛肋和五花肉。无论是新鲜还是冷冻的牛肋都可。新鲜的牛肋不必多说，冷冻的牛肋一定要提前一晚放置在冷藏自然化冻，流水冲洗，并用厨房纸彻底擦干表面的水分。急速解冻的牛肉烤起来会很硬。
第7步.五花肉切成大片，厚薄随自己喜好
第8步.鸡脆骨或者鸡胸肉与彩椒、香葱交叉串起来
第9步.蘑菇我准备了两种。一种口蘑，里面是香菜、蒜末、彩椒丁、蚝油拌匀塞入。金针菇用章鱼片卷起，用牙签固定。也可以用培根或者肉卷固定。
第10步.开锅先烤一炉五花肉润润锅，出来的油顺便就烤些其他蔬菜类。一直烤到两面焦香，如果肉片比较大在烤熟后剪一剪。
第11步.辣椒酱、韩式大酱、少量水加一起调匀作为五花肉的蘸料。夹一片五花肉搭配着酱、蒜片、辣椒圈包起来，一点也不腻。等我拍完照，剩下四片都被吃光了…
第12步.烤过五花肉的锅直接烤一点蔬菜
第13步.烤牛仔骨之前可以少加一点橄榄油增加风味。也利于烤出焦香感。薄薄的牛仔骨，两面各烤30秒，变色就好，烤久了会干硬难嚼。烤好的肉蘸黑胡椒和海盐就很香了。
第14步.来一炉香肠和鱼丸吧，香肠中火15分钟差不多就可以了。
第15步.烤的东西有点多的时候中间用筷子夹着柔软的餐巾纸在烤盘里随便擦一擦就干干净净了。在烤牛肋时要保证烤盘干净一些，倒入橄榄油，烧至微微油烟时加入牛肋条，在牛肋四边都烤焦褐色后用剪刀或者干脆取出在砧板上切成薄薄的小块儿继续烤截面，烤到焦褐色后基本就可以吃啦。只搭配着黑胡椒和海盐最能突出肉的香气。牛肋同样不可烤久，熟了以后也要抓紧吃，过熟会干硬。
第16步.烤鸡脆骨彩椒串先小火将其烤至九分熟
第17步.提前按配料调至烤肉刷酱料。在烤串即熟时刷在表面增香增色同时起着调味的作用。
第18步.有了Bruno在家就可以吃烤肉大餐啦。烤盘不沾效果让肉烤起来也省心很多，烤后还特别容易清洗，不要太赞哦。
小贴士
1、蘸料也可以根据自己喜好做一些调整，干料也可以选择各地风味的成品干料。我偏爱朝族、韩式风味的啦。
2、烤肉也可以按照自己喜好提前腌制，bruno的烤盘不沾效果超好，腌制肉烤起来也不会糊锅粘锅，非常方便。
3、除了烤牛肉时加少量橄榄油，其他种类全部不需要加油哦。毕竟我们要吃的是一个烤肉，不是煎肉。橄榄油也要很少，只是增添烤牛肉的风味
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