肉丝菜炒面的做法
2023-09-27 14:27
今天小编介绍的胡萝卜肉丝菜炒面可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。下面小编为你整理了一些肉丝菜炒面的做法。
肉丝菜炒面的配料
肉丝菜炒面的做法步骤
1. 准备各种食材，摘洗干净，胡萝卜去皮、黑木耳提前泡发;
2. 我用的是粗一点湿面条，一般主食店里都有卖的，细的粗的都可以;
3. 瘦肉切丝，留了一点肥肉切成了肉片，葱拍扁切两下，葱切碎;
4. 把猪瘦肉丝放在小碗里，用一点生抽酱油腌上;
5. 各种蔬菜切成丝或段;
6. 炒锅上火烧热，倒入少许食用油，先把刚才切出来的肥肉片放进去，小火煎出猪油，然后放进蒜和一部分葱炒香。
7. 把瘦肉倒进去翻炒;
8. 猪瘦肉翻炒后变色;
9. 放进各种蔬菜，继续大火翻炒;
10. 倒入适量的生抽酱油，翻炒至熟;
11. 炒菜的时候就可以同时烧水煮面条了;
12. 面条煮熟后捞出;
13. 放进炒锅里，和炒熟的菜一起翻炒，加入少许的盐调味;因为炒菜的时候有些蔬菜会出水，所以面条放进去后就会把炒出来的汤汁吸进面条里，面条就会味道十足了，而且也不会粘连成坨。
14. 翻炒均匀后就可以出锅了;
15. 一盘杂蔬肉丝炒面就可以装盘上桌了。
16. 这个可比外面买的份量足多了，而且不那么油腻，在吃面条的同时也吃到了很多种类的蔬菜，也有瘦肉的营养。是不是很全面呢，如果不喜欢吃肉肉，还可以换成炒鸡蛋，或者煎个蛋放在里面也不错。
肉丝菜炒面的小贴士
炒面可搭配的食材有很多，个人比较喜欢绿豆芽、芹菜、胡萝卜、洋葱、木耳、圆白菜、小油菜等，再加点牛肉猪肉或鸡蛋，都可以随意搭配，有什么就放什么，饭菜一体，营养更全面，吃起来超过瘾的!
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