怎样做米酒？

操作方法

• 01

  把糯米放置水里泡一个晚上。

  
• 02

  然后捞起来放置锅里大火蒸20分钟左右，把糯米饭拿出来晾凉。

  
• 03

  小半杯水，把甜酒粉放进去搅拌均匀，甜酒粉按说明下料。

  
• 04

  糯米饭晾凉到30度左右，把搅拌好的甜酒粉浇进去搅拌均匀。【糯米饭一定要晾凉到30度一下，太热甜酒粉起不了作用】

  
• 05

  然后装到盘子里压平，再在中间挖个洞，然后用薄膜封闭起来，一般夏天24小时就酿成米酒了，冬天时间就长点。

  
• 06

  等到洞里装满酒液就做成功了。