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水果盒子蛋糕的做法

2023-09-27 07:47

  • 1
    鸡蛋分出蛋黄和蛋清。然后在蛋黄里面水、玉米油、15g的细砂糖里面搅拌均匀,完全混合
  • 2
    筛入低筋面粉里面
  • 3
    用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状
  • 4
    蛋清用电动打蛋器搅打,分次加入20g细砂糖里面,打到湿性发泡的状态
  • 5
    取1/3的蛋白到蛋黄糊中
  • 6
    再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
  • 7
    翻拌均匀,完全混合,倒入铺了油纸蛋糕模具里面。然后放入预热好的烤箱,中下层上下管170度,20分钟左右
  • 8
    烤好胡取出,撕掉油纸,晾凉
  • 9
    将淡奶油350g加35g砂糖打发好
  • 10
    水果洗净切好
  • 11
    将提前烤好的蛋糕切成盒子的形状,铺在底层
  • 12
    然后挤上奶油,铺上一层水果
  • 13
    重复一次铺满盒子就完成了
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