桃胶皂角米桂圆银耳羹的做法和步骤图解
2023-09-26 11:12
桃胶皂角米桂圆银耳羹的做法说明
桃胶、银耳、皂角米三者补充胶原蛋白，增加皮肤弹性，可使皮肤变得光滑、细腻、白嫩！
桃胶（孕妇禁食）20克皂角米8克银耳10克桂圆肉少许枸杞5g红枣8个蜜枣1个冰糖适量第1步.1.桃胶和皂角米浸泡一天，至少12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍，再将软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水清洗，掰成小块。
第2步.2.银耳用冷水或30度以下温水泡发（浸泡1小时左右），去根撕成小朵。其他食材洗净即可
第3步.3.银耳撕碎和桃胶皂角米一起放入锅内，加冷水至100ml左右，启动养生汤模式1小时（没养生壶可以用炖锅/汤锅替代慢炖1小时）
第4步.4.结束后，加入洗净的桂圆、红枣、枸杞、蜜枣，补水至1200ml，再次启用养生汤模式1小时。（没养生壶可以用炖锅/汤锅替代慢炖1小时）
第5步.5.结束后，加入适量冰糖，待冰糖熔化后即可食用
小贴士
！ 1.桃胶（孕妇禁食），含有多种微量元素，是非常好的抗氧化、抗衰老养颜物质。皂角米含有植物胶原 既可延缓消化速度, 又具增加皮肤弹性之效, 故有植物燕窝之称。银耳一直以来就比喻为平民燕窝。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
2.皂角米，学名滇皂荚，俗称皂角米、皂角仁，含有植物胶原蛋白，故有植物燕窝之称，是美女们不可错过的养颜佳品。皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。大人小孩均可食用，尤其美女们不用担心吃多了会发胖
3.银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳有抗老去皱及紧肤的作用，以银耳磨粉敷脸还可以去雀斑黄褐斑等。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用是良好的润肤佳品。并且其价格不高，烹调方法多种，适合长期服用
4.银耳羹不适合隔夜食用。不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，影响人的造血功能；
5.银耳浸泡的时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质容易流失，反而不容易煮糯。而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐；
6、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
7、可以根据自己的喜好，如果口味扁甜，可以多加糖，如果喜欢吃水果也可以加入木瓜、雪梨、苹果、火龙果、奇异果等水果。
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