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苦瓜海带排骨汤的做法

2023-09-22 05:00

  • 1
    海带洗净,提前泡发。
  • 2
    切成大小适宜的块状。
  • 3
    排骨洗净焯水,出锅后再次洗净。
  • 4
    将排骨和海带放入汤锅,加适量水,大火烧开转小火慢炖2个小时。
  • 5
    炖海带排骨时,来处理一下苦瓜,先将苦瓜去头尾,纵向破开。
  • 6
    掏去籽,洗净。
  • 7
    切成约1厘米厚的片,加1小勺盐腌制30分钟。
  • 8
    腌制后的苦瓜,用清水冲洗,挤干水。
  • 9
    海带和排骨炖了2个小时后,加入苦瓜,继续炖煮20分钟即可。加适量盐和鸡精调味即可。
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