夏季午餐家常菜谱_营养午餐简单食谱做法

无论生活过得怎么样，我们每个人都要好好照顾自己的身体，好好吃饭以及休息，那你们知道一日三餐中的午餐可以吃什么菜吗?下面是小编为大家带来的有关夏季午餐家常菜谱_营养午餐简单食谱做法，希望大家喜欢。 夏季午餐家常菜谱 广式豉油鸡 食材：生抽3-4茶匙，清水半碗，鲜鸡1只，冰糖50克，生姜1块，小葱2棵，料酒2茶匙。 做法：1.鲜鸡去掉杂毛和内脏，洗干净控干水分。 2.锅中加入清水，放入姜片和葱段，2勺料酒，把鲜鸡整只放入热水中，汆烫1分钟后捞出冲洗干净。 3.准备电饭锅，生姜、葱段垫底，加入冰糖、生抽和半碗清水，汆烫过的鲜鸡放在姜片葱段上，按普通煮饭键，焖煮15分钟。 4.焖熟后的鸡肉，翻个面，使鸡皮均匀上色，沾上酱油色。 5.把焖熟的鸡肉夹出，电饭锅中的汤汁倒入炒锅中，大火加热收汁，最后淋在切成块的鸡肉上。 梅菜蒸扣肉 食材：梅菜300克，五花肉500克，料酒2茶匙，红烧酱油2茶匙，冰糖适量，油少许，盐适量，南乳2块。 做法：1.市场买的烧肉一块，整块切成0.5厘米左右的厚片。 2.南乳、冰糖、红烧酱油、盐拌匀成料汁，南乳压碎，均匀的涂抹在切开的烧肉上。 3.梅干菜用清水浸泡，咸淡要试一试，太多盐分的就要泡久一点，泡过的梅干菜抓干水分。 4.炒锅烧热，倒入少许油，把梅干菜放入炒锅中翻炒几下，炒干水分。 5.把抹匀调味的烧肉放在盘子底部，面上铺上炒好的梅干菜，烧肉的料汁倒在梅干菜上，盘子放入蒸锅中，中火蒸1小时，蒸入味后倒扣盘子即可。 饺子皮福袋 食材：饺子皮数张，青豆100克，胡萝卜、干香菇适量，肉末200克，蚝油、油、盐各少许。 做法：1.饺子皮上抹上一层薄薄的食用油，依次做法层叠上5-6张饺子皮后，用擀面杖把饺子皮压擀薄，放入蒸锅中，蒸5-6分钟。 2.炒锅烧热，倒入适量油，把肉末倒入锅中翻炒至肉末松散，加入青豆和胡萝卜、香菇碎末等炒出鲜味，加少许蚝油和盐调味。 3.蒸好的饺子皮趁热撕开，在中间包上适量肉末馅儿。捏紧后，把韭菜用热水烫一下，增加韭菜的韧性，把饺子皮收口处用韭菜绑好。 4.依次把所有饺子皮福袋按照步骤做好，准备一些调料和芡汁，淋在福袋上，放蒸锅中，继续蒸2-3分钟即可。 凉拌红油脆耳 食材：猪耳1只，卤料包1袋，料酒1茶匙，姜蒜各适量，红烧酱油适量，盐少许，蒜头2颗，陈醋、香油、辣椒油各适量。 做法：1.把猪耳朵的杂毛刮洗干净，放入冷水中汆烫去掉杂质和血水。 2.汆烫好的猪耳放入汤锅中，加入姜蒜块和卤料包，适量红烧酱油，1勺料酒，小火煮10分钟，煮好后让猪耳浸泡腌渍半天或过夜。 3.卤煮入味的猪耳切成薄片，蒜头切碎，加入适量盐、香油和辣椒油、陈醋，拌匀后，与猪耳片拌匀，加少许胡萝卜丝和香菜段点缀。 营养午餐简单食谱做法 肉碎空心菜 原料：空心菜;肉末; 配料：蒸鱼酱油或蚝油;糖;盐;蒜;蒜蓉辣椒酱可不放; 做法： 1、空心菜去叶，空心菜的茎切成碎末。 2、用料酒、蒸鱼酱油、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用;蒜切成蒜碎备用。 3、锅烧温后，直接倒入肉末煸炒。当然，你也可以倒少量油，我觉得不放油炒出的香。 4、待把肉末的水分炒出后，烹入少许料酒，略微再翻炒下盛出备用。 5、锅中倒适量油，油大约两三成热时即放入蒜碎炒香。 6、然后倒入空心菜翻炒几下。将炒熟的肉末也倒入锅中，然后把步骤2中事先调好的调味道汁倒入，迅速翻炒匀即出锅。 辣炒什锦藕丁 原料：莲藕;火腿;青红椒; 配料：豆腐干;辣酱、酱油、盐 做法： 1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。 2、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。 3、这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。 豇豆藕丁炒肉末 原料：豇豆;藕;红辣椒;瘦肉; 配料：食用油;蒜泥;盐;鸡精;香油; 做法： 1、豇豆切成长条;红辣椒切碎;瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用;刨去藕的皮;也把藕切成和豇豆一样的长度;大蒜剥好后用刀背压碎; 2、把大蒜剁成蒜泥;锅中加水烧开;下豇豆焯水30秒左右;马上把焯水后的豇豆冲凉;热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味;放入豇豆; 3、煸炒20秒左右;加入肉糜煸炒几秒;放入一点盐;放入鸡精调味;放入藕翻炒10秒;最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。 健康好吃午餐可以吃什么 双椒肉拌面 1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁; 2、烧开水，水滚后放入面条; 3、将面条煮到刚熟捞出过冷水; 4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散; 5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香; 6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒; 7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。 肉末茄子 1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条; 2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出; 3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香; 4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。 皮蛋瘦肉粥 1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟; 2、大米洗净加盐、香油泡10分钟; 3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油; 4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。 夏季午餐家常菜谱相关文章： ★ 夏季家常菜谱 夏季家常菜的做法有哪些 ★ 东北夏季家常菜菜谱做法 ★ 午餐吃什么营养又方便 ★ 夏天家常菜食谱 ★ 午餐家常菜大全带图片 ★ 午餐食谱精致简约搭配 ★ 家常小炒菜谱大全做法 ★ 营养清淡的午餐做法 ★ 上班族午餐微波炉菜谱做法介绍 ★ 简单家常营养的午餐食谱