快乐松鼠饼干 穿越童年
2023-09-18 20:42
原色面团：黄油５０克糖粉２０克鸡蛋液２５克（或淡奶油３０克）低筋粉１００克可可色面团：黄油６０克糖粉２０克鸡蛋液２５克（或淡奶油３０克）可可粉１０克低粉９０克黑巧克力适量适量草莓味巧克力适量第1步.原色面团制作
１、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉
搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。（图１、图２、图３、图４）
第2步.可可色面团制作
２、低筋粉和可可粉混合过筛；
３、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，
搅拌均匀，并和成面团，（图６、图７、图８、图９）
第3步.拼饼干，需要松鼠饼干模具一套
４、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体（图９）
换一个模具把松鼠的头部切掉（图１０），另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，
并用模具取好头部形状（图１１）并放到松鼠身体上去（图１２）
文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。
５、（图１３）在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液。
第4步.６、烤制
下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟；
把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ｏｋ啦
小贴士
温馨提示
这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，
则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作
过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，
饼干容易变形哦！非常萌的饼干，一定要试试哦
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