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菜肉大馄饨的做法和步骤图解

2023-09-16 14:12

馄饨皮五花肉青菜香菇紫菜空心菜虾米高汤第1步.五花肉绞成肉馅,用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味

第2步.青菜洗净,放热水中氽一下,捞出后挤干水份切碎

第3步.香菇泡发后,切碎

第4步.将以上材料混合在一起,倒入少许油,搅拌均匀

第5步.取一张馄饨皮,放入适量的菜肉馅

第6步.由下至上卷起,剩余一点边缘

第7步.两边沾点水使其有粘性,拎起馄饨两端捏在一起,按压一下,就包好了

8.将高汤倒入锅中,加入洗净的紫菜、空心菜、虾米,调好汤的味道,煮开

9.下入包好的馄饨,煮熟,即可

小贴士

若不用高汤,就用清水煮,调料加点鱼露汁,汤汁味道也相当赞
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