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奶汤花椰菜做法图解

2023-10-01 10:10

新鲜花椰菜250g 花生油250g 1葱末0克、姜末5克、香菜5克、盐少许、鸡精5克、面粉少许、水10克, 275g 1. 新鲜花椰菜 用小刷子在流水下清洁表面。准备油、葱姜末、盐、普通面粉、水

2、菜花用刀敲碎或切成小花,放入加了少许盐的水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗干净。将葱、姜切成小块备用

3.锅里放油,油热后放入葱姜爆香,然后加入面粉炒至微黄出香

4.慢慢将水加入锅中,用抹刀不断搅拌直至变成乳状。当汤沸腾时,加入花椰菜,煮至半熟。上面加一点香菜,提味增色

提示

1。菜花上有农药残留。食用前,应将花椰菜用盐水浸泡几分钟,以去除残留的农药。另外,品尝时要多咀嚼,更有利于营养物质的吸收。
2。菜花焯水后,应放入冷开水中冷却,沥干后再用;
3。烹调和腌制时间不宜过长,以免抗癌成分流失和破坏。抗癌营养素。
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