小时候的记忆
2023-09-30 14:02
小时候的记忆-乌米饭的做法说明
乌米饭原为汉族民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。
农历四月初八,是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用南烛叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹,老百姓年年吃乌饭,纪念目连这位孝子。《本草新编》记载:南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。
小时候每年的四月初八,奶奶都会做上一大份带给我,咬一口,里面的馅料是白糖,外面的乌米饭紫的发黑,颜色很漂亮,植物特有的味道和清香,说真的,自己吃顶多一碗的量,就是想着这样的一个做法渐渐被人们遗忘,很是心痛,我们这一代人习惯了速食,习惯了用钱去购买一切,却忽略了这些程序。其实做起来不算麻烦,我很享受整个过程,也刚好可以带着孩子做,大自然的馈赠,劳动人民的那份聪颖,体现地淋漓尽致!
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