白菜酱肉包子的做法图解
2023-09-28 15:00
白菜酱肉包子,非常朴实的包子,纯家常口味。那么白菜酱肉包子怎么做好吃呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关白菜酱肉包子的做法,供大家参考!
白菜酱肉包子的成品图
白菜酱肉包子的食材准备
白菜酱肉包子的做法步骤
1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。
3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)。
4.包好的包子,冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我,俺的包子就包成这样了,难看也没办法啊)。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大,馅实在,几个就管饱。
白菜酱肉包子的做法小贴士
众所周之,白菜包包子容易出水,所以一般都要撒些盐挤压出水份,不过这样大白菜的鲜味都流失了,我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀,油把菜包住,就不会出太多水。
大白菜的治病功效
1、治感冒:大白菜根3条洗净切片,红糖30克,生姜3片,水煎服,每日2次。
2、治百日咳:大白菜根3条,冰糖30克,加水煎服,每日3次。
3、治胃及十二指肠溃疡、出血:小白菜250克,洗净,切细,用少量食盐拌腌10分钟,用洁净纱布绞取汁液,加入适量的糖食用。1日内分作3次,空腹服下。
4、治秋冬肺燥咳嗽:白菜干100克,豆腐皮50克,红枣6枚,加水适量炖汤,用油盐调味佐膳,每日2次。可清肺热、润肺燥。
5、治便秘、烦渴:白菜用开水煮汤食。
6、治咽炎声嘶、病后食少:干冬白菜50克,大米50克,加适量水煮粥,粥熟时,用花生油少量调味服食,每日2~3次。
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