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秘制香辣牛肉干的做法和步骤图解

2023-09-24 14:07

秘制香辣牛肉干的做法说明

老妈每年冬天都会为我做很多牛肉干让我带到上海来吃,我觉得做法挺简单的,炒着蒸着都好吃!蒸完后切片,就成了我看美剧时、嘴巴无味时最爱的小零食··完胜超市所有牛肉干~ 新浪微博@钟恩淇

姜酱油(我用的海天草菇酱)盐辣椒1.选择新鲜的牛腱子肉,要筋子多点的,加盐腌制一晚上,让它出水,倒掉。

第2步.加酱油再腌制一天,它照样会出很多水,倒掉。

第3步.再加干辣椒或者新鲜辣椒腌制一天,让它充分入味。

第4步.把牛肉干串起来晾晒,一开始下面会继续滴水,要拿盆子接一下

第5步.等水分不滴了就放在阳台,趁有阳光有风的时候晾晒,适合冬季做。

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