蒜香烤猪脚的做法
2023-09-24 08:06
蒜香烤猪脚的做法
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老含有丰富的胶原蛋白质,那么怎么做才会呢?下面是学习啦小编为大家整理,望大家喜欢。
蒜香烤猪脚的食材
蒜香烤猪脚步骤
2.清洗干净。
3.入开水锅焯水。
4.焯好的猪脚冲洗干净。
5.锅内加入适量的水,下入猪脚,生姜片和料酒两勺。大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖。
6.炖至猪脚用筷子可以轻轻戳破但不能太烂。
7.大碗内加入料酒两勺、盐2克、辣椒酱一勺、排骨酱两勺、叉烧酱一勺、蚝油一勺、和大蒜末。放入煮好的猪脚,腌入味。
8.腌好的猪脚铺在烤盘上。
9.烤箱预热,200度,中层,烤25分钟左右。(喜欢吃皮焦一点的,可以适当的延长时间。)
10.烤好的猪脚即可食用。(按猪脚的大小适当调整时间。我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
【猪脚营养价值]】
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少量骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
【猪蹄的功效与作用】
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
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