海鲜披萨&披萨饼底的做法和步骤图解
2023-09-24 07:50
海鲜披萨&披萨饼底的做法说明
自己做的厚饼底，软软的，放上足足的材料做的披萨，不好吃是不可能的
披萨饼底用料中粉500g鸡蛋一个+水280g白糖20g玉米油20g盐3g酵母粉6g我这是厚底以上做3个10寸饼底海鲜披萨用料10寸饼底一个鲜虾15个金枪鱼罐头半个培根2片辣椒，圆葱，胡萝卜适量有盐黄油20g披萨酱适量马苏里拉芝士适量第1步.饼底做法: 所有材料放面包机揉至扩展阶段，面团拿出来放到干净盆里，盆里和面团表面抹油， 盖上保鲜膜， 放温暖处发酵至2.5倍大，拿出来揉几下排气，分成3份，松弛20分钟
第2步.拿一个面团，擀圆
第3步.用手把面饼中间往周围按，中间薄周边厚
第4步.小心把饼底放到披萨模具里
第5步.用叉子把饼底扎一遍，烤的时候饼底不会鼓起来
第6步.烤箱预热200度，中层，烤5分钟，就可以了。一次用不完可以密封冰箱冷冻，吃时提前拿出来，很方便。这是厚底的，软软的很好吃
第7步.海鲜披萨做法:
所有材料备好，辣椒切圈，胡萝卜洋葱切粒，芝士切薄片，培根切小条。
第8步.平底锅中火加热，放入黄油，融化后依次放入胡萝卜辣椒圈洋葱培根鲜虾炒香，放适量披萨酱调味，然后铺到披萨饼底上，上面再铺一层马苏里拉芝士。
第9步.烤箱预热150度，中层，烤15分钟
第10步.时间到如果不够上色，调到180度再烤几分钟
第11步.厚饼底，软软的，很好吃
第12步.我家宝贝儿说，比必胜客的好吃多了！一个大披萨，她自己吃了大半！
小贴士
由于面粉含水量不同，先不要一次加完水，慢慢试着加，合适为止
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