一碗高逼格的生日长寿面的做法和步骤图解
2023-09-22 16:32
鲜面条胡萝卜(选粗一点的,因为要刻字)鸡蛋2个虾,肉丝,丸子等荤菜不限西兰花或其他绿色蔬菜第1步.胡萝卜切厚片焯水,刻出“生日快乐”四个字,剩余的胡萝卜片可以刻爱心或者其他图案。
第2步.锅里烧热油,爆香葱,放肉丝进去爆炒,加水。水开后把准备好的荤菜放进去煮,打两个荷包蛋。汤煮开了,煮面条,加盐、生抽、胡椒粉调味。另一只锅烧热水,水开加少许油和盐,焯一下蔬菜。都煮熟以后取大碗一只,面条铺最下面,上面依次码上虾、丸子、肉丝、荷包蛋、西兰花,浇上面汤。最后摆上胡萝卜刻的图案,齐活!
小贴士
虽然是第一次用食物雕花,因为准备的充分所以没有一点浪费,在此分享一下刻胡萝卜花的心得。
1、一定要选一把顺手的美工刀,我用的就是以前画画时削铅笔的同款刀,顺手且锋利
2、胡萝卜我切的厚度约0.5cm,这个大家可以自己掌握。只是注意太薄了看上去没有立体感,太厚则不容易刻断。刻之前焯一下会比较有韧性,不容易折断。
3、我先把切好的胡萝卜片在纸上画出轮廓,然后在轮廓里面写字,再把写好的字刻下来附着在胡萝卜片上,刻出字的轮廓。按这个顺序雕花不会刻的出入太大。
4、写字的时候我喜欢把每一个笔画都连在一起,这样能刻出一个完整的字,不会在摆盘的时候丢三落四的。
5、按照我写的这些心得,相信大家可以变化出更多的花样来。
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