异国风情珍珠丸子的做法和步骤图解
2023-09-22 08:43
黄瓜半根鸡胸脯肉，不带皮125 g；去壳基围虾 125 g淀粉1勺面包屑1勺生抽2勺盐；胡椒辣椒粉杂长米100g黄油1茶勺葱2根熟透了的芒果1个甜辣酱2勺寿司醋2勺葵花子油2勺新鲜香菜2勺1.米提前用水泡1个小时。鸡肉和虾用搅拌鸡打成泥
2.将淀粉、面包屑、生抽、辣椒粉加入，并加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀
3.将肉泥捏成圆子状，沾上米，放在用黄油涂抹过的盘子上，大火蒸到米软
4.黄瓜切薄片，葱切圈，芒果切块，香菜切碎。与甜辣酱、寿司醋、油、适量的盐和胡椒搅拌均匀，成沙拉。装盘。将蒸好的圆子放在上面，即可
小贴士
1.米的选择随意。最好先泡过，不然很难蒸软。蒸的时间根据米种类不同而不同。米蒸好了，肉馅肯定也好了。
2.芒果一定要熟透，才有那种香，拌的沙拉才好吃。
3.不要用微波炉蒸锅，我试过，蒸出来的和石头一样硬，成了黄色。
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