家常豆腐之肉沫版的做法和步骤图解
2023-09-22 08:08
家常豆腐之肉沫版的做法说明
说到豆腐,南方的简直好吃太多啦!在北京简直买不到称心如意的,好怀恋妈妈自己做的豆腐呀!^_^这个版本没有放辣椒,因为有家人不能吃辣,但是做出来味道还是不错的。
豆腐约250克猪肉约150克大葱(小葱)少许(2根)姜1片大蒜6瓣老抽1/4勺生抽2勺第1步.准备材料。 第2步.【中火】豆腐切块(厚约8mm),用煎锅煎到两面焦黄后盛入盘中备用。煎豆腐的过程中处理材料:大葱切小段,猪肉去皮把肥肉榨油、瘦肉切沫,大蒜和姜切沫。 第3步.【中火】把肥肉放入炒锅中,加一点植物油把肥肉煸出油。 第4步.【中火】肥肉出油后,变的有点焦,加入姜蒜爆香,然后放入瘦肉翻炒。 第5步.【中火】加入一点酱油上色。 第6步.【中火】加入煎好的豆腐翻动几下。 第7步.【大火烧开转中火焖】加入半碗水。 第8步.【中火】快收汁时加人葱花,生抽。 第9步.【大火】收汁即起锅装盘。
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