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芹菜炒回锅肉怎么做

2023-10-07 16:56

  • 1
    将一块五花肉放入冷水锅中煮7分钟。取出并冲洗掉所有泡沫。
  • 2
    放凉后切成薄片(只比一元硬币厚一点)。
  • 3
    芹菜洗净,切成小块。
  • 4
    小米切粒,姜切片,蒜切粒。
  • 5
    将锅中的油加热。
  • 6
    油热后,放入五花肉片,中火慢慢煎。
  • 7
    及时翻面,慢火煎。
  • 8
    煎至两面微黄。炸了很多油。把多余的油倒掉,不然背面会太油腻。
  • 9
    加入姜片和蒜粒继续翻炒。
  • 10
    加入:生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉,炒至变色。
  • 11
    色彩缤纷,味道鲜美。
  • 12
    倒入芹菜,转大火,继续翻炒2分钟。
  • 13
    让芹菜吸收五花肉酱,加入小米辣椒籽,翻炒均匀即可食用。
  • 14
    一碗米饭来了🍚。
  • 15
    五花肉中火慢煎,干爽香,不油腻。
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