芹菜炒回锅肉怎么做
2023-10-07 16:56
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1将一块五花肉放入冷水锅中煮7分钟。取出并冲洗掉所有泡沫。
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2放凉后切成薄片(只比一元硬币厚一点)。
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3芹菜洗净,切成小块。
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4小米切粒,姜切片,蒜切粒。
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5将锅中的油加热。
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6油热后,放入五花肉片,中火慢慢煎。
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7及时翻面,慢火煎。
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8煎至两面微黄。炸了很多油。把多余的油倒掉,不然背面会太油腻。
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9加入姜片和蒜粒继续翻炒。
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10加入:生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉,炒至变色。
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11色彩缤纷,味道鲜美。
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12倒入芹菜,转大火,继续翻炒2分钟。
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13让芹菜吸收五花肉酱,加入小米辣椒籽,翻炒均匀即可食用。
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14一碗米饭来了🍚。
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15五花肉中火慢煎,干爽香,不油腻。
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